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台湾フェスティバルTOKYO2019

<会場内マップ>

台湾フェスティバルTOKYO2019

<飲食店>  
     
     
     
     
     
     
   
<物販店>  
     
     
     
     

<飲食店紹介>

ブース番号:R1
[台湾割包eatjoy&小籠包]

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台湾割包(角煮まんじゅう)は、長崎のダシ醤油でじっくりと仕上げた角煮はとろけるようにやわらかく、ふわりとした自家製バンズとマッチ。美味しすぎると1日に2個3個召し上がる方も。肉汁がジュワーっと溢れ出す本格焼き小龍包は、もっちりとした食感とスープの旨味を包み込んだ自慢の餡を是非会場で!

ブース番号:R2
台北食堂

台湾フェスティバルTOKYO2019

 

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汁なし排骨肉坦々麺とソフトシェルクラブのチリソースは2大看板メニューで行列必至です。台湾産ライチ果汁を使用した地ビールもフードに相性抜群です。

ブース番号:R3
[台湾牛肉麺 三商巧福]

台湾フェスティバルTOKYO2019

 

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台湾では誰もが知っているNo1ブランド「三商巧福」!牛肉麺(ニューローメン)は、麺もスープも牛肉も30年の歴史が誇る秘伝のレシピによって、手間隙惜しまず丁寧に仕込みを行っています。とんロース飯は、台湾では「排骨飯(パイコーハン)」としてメジャーな料理。台湾風味を効かせた「揚げ煮豚ロース」の味と食感がヤミツキ。

ブース番号:R4
[momochacha]

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蔥抓餅とは、台湾B級グルメの超定番、朝食や夜市で手軽に食べられる料理。パリパリとふわふわな生地とネギの香ばしさ。片手で食べられるお手軽料理なので、食べ歩きに是非オススメです。当店の焼き小龍包は皮厚めでモチモチ食感が楽しめ、中からは熱い肉汁がジューシーで焼き立て。当店特製豆板醤ソースを美味さ倍増。

ブース番号:R5
[台桃酒家]

台湾フェスティバルTOKYO2019

 

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台湾の定番ご飯、魯肉飯(ルーローハン)。豚肉と数種類の調味料、スパイスを使った丼は台湾のおふくろの味。台湾夜市で人気の大鶏排(ダーチーパイ)。大人の顔くらいあるフライドチキンで、鶏肉にスパイスなどを使い揚げた鶏排(チーパイ)は、衣はカリッと中はジューシー!

ブース番号:R6
[横浜蓮香園]

台湾フェスティバルTOKYO2019

 

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横浜中華街の台湾料理店「蓮香園」は、自慢の《ルーロー飯》が横浜市丼ぶり大会〈ガチ丼〉で2位に入賞。一つ一つの具材を丁寧に手をかけた丼ぶりです。台湾の調味料と揚げネギもタップリ入って風味豊かに仕上げています。更にオーギョーチーのサッパリしたゼリージュースもおすすめ。

ブース番号:R7
[台湾麺線]

台湾フェスティバルTOKYO2019

 

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台湾人から直伝のレシピをもとに、2年にわたる味と食材の試行錯誤の結果、現在の味にたどり着きました。台北の有名店にも提供している工場から、大量生産ではなく手作りの麺線を、直接買い付け、輸入した麺線を使用しています。初めての方も麺線フリークの方にもご満足いただけるよう本場に負けない味で麺線を提供しております。今回も夜市の定番、臭豆腐もご用意しております。

ブース番号:R8
[彩茶房]

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